Het verhaal van restaurant de Leuf is het verhaal van familie van de Bunt, en niet in de laatste plaats van Paul van de Bunt, die op 10 april 2014 onverwachts overleed. Een stukje historie van de Leuf vindt u op deze pagina.
Klik op onderstaande link voor het hele verhaal over de drijvende kracht achter het ontstaan van ons mooie restaurant, gepassioneerd autodidact, de legende, Paul van de Bunt.
| 1976 | Paul van de Bunt opent zijn eerste zaak: Restaurant Le Chat Noir in Haarlem | |
| 1985 | De tweede zaak wordt geopend: De Eetkamer van Haarlem | |
| 1988 | Le Chat Noir en De Eetkamer van Haarlem worden verkocht en er wordt een nieuwe aankoop gedaan: een monumentale vakwerkboerderij uit het jaar 1769. Deze boerderij draagt de toepasselijke naam ‘De Leuf, Limburgs dialect voor de overkapping tussen de poort en het woonhuis van een boerenhoeve | |
| 1988 | Restaurant De Leuf wordt gestart | |
| 1996 | De Leuf ontvangt de eerste Michelinster | |
| 2007 | De tweede Michelinster voor De Leuf wordt behaald | |
| 2009 | Sandra van de Bunt wordt in dit jaar uitgeroepen tot ‘Gastvrouw van het Jaar’ door restaurantgids Gault Millau | |
| 2009 | Paul en Sandra brengen het boek ‘Reis naar de Sterren’ uit; een verslag van een reis die zij maakten langs 54 sterrenrestaurants in Europa | |
| 2009 | @telier Paul van de Bunt’ wordt geopend. Hier worden diverse culinaire workshops, masterclasses en kookdemonstraties gegeven | |
| 2012 | Paul van de Bunt behaalt zijn Meesterkok titel | |
| 2013 | Paul van de Bunt wordt uitgeroepen tot ‘Chef van het jaar’ door restaurantgids Gault Millau | |
| 2013 | Oktober: 25 jarig jubileum van Restaurant De Leuf | |
| 2013 | De Leuf wordt voor de derde maal gerenoveerd en wordt voorzien van een nieuwe stijl en een vernieuwd interieur | |
