Steak Tartar
AUSTER | WASABI | PONZU
Imperial Heritage Kaviar Supplement 12,50
*Langustine
VADOUVAN | TANDOORI | KORIANDERSAMEN
**Wolfsbarsch
MISO | SHIITAKE | BONITO
‘Signature Robin van de Bunt’
‘Like father, like son’
‘TRIBUTE TO MY LEGEND’ mehr Infos →
Supplement 25,-
Rotbarbe
WAGYU | ARTISCHOCKE | TOMATE
Lamm
MORCHEL | STERANIS | BOCKHORNKLEE
Käse
KAAS ATELIER | VAN TRICHT
12,50 supplement anstatt nachspeise
25,- supplement zum extra gericht
ODER
Sawayaka
‘ERFRISCHUNG´
Sake Kasu
PASSIONSFRUCHT | KOKOSNUSS
Sechs gänge 155,-
Wein- oder alcoholfreie begleitung 80,-
Fünf gänge 130,- (ohne **)
Wein- oder alcoholfreie begleitung 67,50
Vier gänge 105,- (ohne * und **)
Wein- oder alcoholfreie begleitung 55,-
(nicht am Freitag und Samstagabend)
3 Gänge Lunchspecial
DONNERSTAG- / FREITAG- / SAMSTAGMITTAG
€ 70,-
Steak Tartar
WASABI | PONZU | AUSTER
10 GR IMPERIAL HERITAGE KAVIAR
62,50
Hamachi
YUZU | JALAPEÑO | PONZU
(10 gr. Imperial Heritage Kaviar Supplement 25,-)
45,-
Wolfsbarsch
MISO | SAFRAN | CITRUS
‘Signature Robin van de Bunt’
45,-
Irish Mor Auster Nr.3 Cru
7,-
Irish Mor Auster Nr.3
5 ZUBEREITUNGEN
70,-
‘Like father, like son’
‘TRIBUTE TO MY LEGEND’ mehr Infos →
45,-
Düfte des Meeres
‘CLASSIC PAUL VAN DE BUNT’
45,-
Steinbutt
ARTISCHOCKE | OCHSENSCHWANZ | WAGYU
55,-
Taube
SAKURA | STERNANIS | AUBERGINE
55,-
Käse
KAAS ATELIER | VAN TRICHT
30,-
Aromen von yuzu
27,50
Niederländische Vanille
MIKAN | DUNKLE SCHOKOLADE | SOJA
27,50